Wasserspinat, Yangtze
Wasserspinat, Yangtze
Samen Pfann
- Feiner, milder Geschmack mit knackigen hohlen Stielen – ideal für Wok-Gerichte
- Mehrfachernte möglich – junge Sprosse alle zwei bis drei Wochen schneiden
- Einfache Anzucht – Vorkultur ab Februar, Freilandpflanzung nach dem Frost
- Schnelles Wachstum – erste Ernte bereits 4–6 Wochen nach dem Pflanzen
- Sonnenliebend und pflegeleicht – gedeiht optimal an warmen, windgeschützten Standorten
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Wasserspinat kommt ursprünglich aus Asien und wird heute in vielen Ländern kultiviert. Hat einen sehr feinen milden Geschmack und wunderbar schmeckende knackige hohle Stiele. Nach der ersten Ernte wächst die Pflanze weiter und verzweigt sich, wobei alle zwei bis drei Wochen die jungen Sprosse geerntet werden können. Zubereitung erfolgt wie bei unserem heimischen Spinat. Auch die Stiele werden mitgegessen. Ideal als Wok-Gemüse.
Aussaat:
Vorkultur ab Februar im Haus, ab Mitte Mai (nach dem letzten Frost) ins Freiland pflanzen. Saattiefe 0,5cm. Pflanzabstand 20x30cm. Anzucht stets feucht halten, Temperatur mind. 20°C.
Keimdauer:
10-14 Tage
Keimtemparatur:
22-24 Grad
Standort:
Humoser, nährstoffreicher, lockerer Gartenboden. Warmer, sonniger, windgeschützter Standort.
Pflege:
Stets feucht halten , benötigt viele Wasser.
Ernte- / Blütezeit :
4-6 Wochen nach dem Pflanzen. Geerntet wird nicht die ganze Pflanze, man schneidet den Stiel oberhalb des untersten Blattpaares ab. Der Stängel wird sich nun verzweigen und weiterwachsen.
